Cuadraditos de Coco Split

Base: 100 gs de manteca blanda

150 gs de harina

1 huevo

Relleno: 250 gs de dulce de leche

Cubierta: 100 gs de coco

300 gs de azúcar

1 huevo

Mezclá los ingredientes de la base, debe quedar como una pasta pegajosa. Esparcilo con una cuchara en un molde cuadrado chico, enmantecado y enharinado.

Untá, así en crudo, con dulce de leche la base de masa que te quedó.

Mezclá bien los ingredientes de la cubierta. Y con una cuchara esparcí, con cuidado!, sobre el dulce de leche.
Horno fuerte, 15 minutos hasta que quede doradito y con linda pinta!

Dejálo enfriar bien antes de cortarlo en cuadraditos, en el mismo molde, ni se te ocurra desmoldarlo!

Hay que comerlos fríos así el dulce de leche se endurece un poquito y no se te chorrea todo... o si te gusta, dále nomás!

Tarta Tofi

Ingredientes:

Masa:
300 grs de harina leudante (o harina común más 3 cucharaditas de polvo de hornear)
2 huevos
100 grs de manteca
3 cucharadas de cacao

Cobertura:
500 grs de dulce de leche repostero (tiene más consistencia que el común)
125 grs de chocolate en barra
75 grs de manteca
3 cucharadas de crema de leche

Preparación:

Para la masa:
Si tienen procesadora, simplemente colocan todos los ingredientes (la manteca fría, en trocitos) y procesan hasta formar un bollo. Si es a mano, tienen que hacer una “arenilla” integrando el harina y el cacao a la manteca (fría y cortada en trozos) y agregar los huevos hasta formar un bollo tocando lo menos posible con las manos (se pueden ayudar con un tenedor). No lleva ni azúcar ni líquidos. Cocinan la preparación en horno moderado unos 15 minutos. Luego, dejan enfriar y colocan el dulce de leche.

Para la cobertura:
En una ollita o jarrito y a fuego muy mínimo (o puede ser en el micro), derriten el chocolate cortado en trozos con la manteca (bien despacito para que no se queme), unen y agregan la crema de leche. Luego, colocan el chocolate sobre el dulce de leche y fundamental : enfrian bien (freezer una hora mínimo).

Helado de banana

Rico y súper fácil, lo probé y quedó buenísimo, hasta lo adapté a una versión light!

Para nuestros peques:
1 banana
1 clara

3 cdas azúcar

100 g crema de leche

Licuar o pasar por el mixer la banana, clara y azúcar. Cuando se forme como una crema, agregar la crema de leche mezclándola con una cuchara. Poner en moldecitos chiquitos (rinde 3) en el freezer.

Versión light:

La misma receta, pero reemplacé el azúcar por un "chorrito" de edulcorante (así a ojo, igual no necesita mucho dulce) y reeplacé la crema de leche por queso blanco light. Buenísimo queda.

Biscochitos de crema

Crema de leche, 1 pote de 250 g

Harina leudante, 1 y 3/4 pote (usar como medida el potecito de crema)

Mezclá, uní hasta formar el bollo y estirá con palote.

Cortalos con cortante redondo bien chiquito.

Pinchá con el tenedor cada bizcochito.

Horno caliente hasta que veas que se levantan y apenas se doran.

Súper fáciles y riquísimos para los pequeñitos de la casa.

Torta de Naranja

100 g manteca
150g azucar
1 huevo
1 taza de leche
1 cdita esencia de vainilla
ralladura de dos naranjas
300 g harina leudante

Batir manteca y azúcar. Agregar el huevo y esencia de vainilla. Incorporar ralladuras.
Agregar alternadamente harina y leche.

Nota: Súper fácil y rápida. Queda muy húmeda. Rica. Con suave gusto a naranja, se podría reemplazar la leche por el jugo de naranja para que quede más concentrado el sabor.
Se la hice a mi hermanita Marilú y le gustó... estaba antojada... nunca hay que dejar pasar los antojos de las embarazadas!! Espero que les salga rica!!!

Quién se anima?

A los chicos, como a los grandes, la comida le entra por los ojos... muchas veces una comida que generalmente no le gusta, si se la "disfrazamos" les empieza a gustar... y hay que ser originales y creativos a la hora de preparar un plato...

Por eso les preguntaba... quién se anima a decorar un plato así??!!

Sí, porque presten atención, todo, absolutamente TODO es comida... son distintos alimentos...

Hermoso, no?

Budín de Pollo

Crema de leche 120 c.c.,

Huevos 2,

Leche 180 c.c.,

Nuez Moscada una pizca,

Pollo 250 g de pechugas sin hueso ni piel,

Rocío vegetal cantidad necesaria.

Desgrasar el pollo, cortarlo en cubos y procesarlo hasta que resulte desmenuzado.Agregar los huevos, la leche y la crema de leche. Condimentar con la nuez moscada.Seguir procesando todos los ingredientes juntos hasta lograr una textura homogénea.Humedecer moldes individuales con rocío vegetal y llenarlos hasta la mitad con la preparación. Cocinar 30 minutos a baño de María en horno moderado.

Souffle de Pollo

Para la Salsa blanca:

Harina 10 g,

Leche 200 c.c.,

Manteca 10 g

Resto de la preparacion:

Claras 1,

Pollo pechuga bien cocida ½,

Yema 1

Sacar la piel al pollo, cocinar a la plancha o hervirlo. Luego, procesar y reservar.Salsa blancaHacer un roux con la manteca y la harina, cocinar 2\'. Agregar la leche fría. Cocinar bien. Retirar del fuego.Colocar la yema apenas batida y mezclar.Unir el pollo procesado. Colocar en recipientes individuales aptos para horno enmantecados y espolvoreados con queso rallado.